おそらく、

地表側に乾燥した空気がある
→画面左から右へ風が吹く
→乾燥した空気塊が富士山の斜面で上昇する
→乾燥した空気塊なので水蒸気が凝結せず雲にならない
→富士山のまわりとその風下だけ雲が消える

って感じじゃないでしょうか。
普通は地表側の空気塊の方が湿度が高くて山に傘雲がかかったりするのですが、このパターンはその逆で珍しいですね。